鰹節を作り続けて80年以上。
鰹節製品の最高賞【農林資産大臣賞】を受賞し、【黄金の鰹節】を製造する 株式会社カネニニシの 人気のかつおともだちシリーズのBOXセット
賞味期限：別途商品ラベルまたは裏面に記載/包装形態：不活性ガス充填　気密容器入/保存方法：直射日光・高温多湿を避けて保存し開封後は冷凍保存してください。/製造者：株式会社カネニニシ　鹿児島県指宿市山川
※商品画像はイメージです。


【保存方法】
■未開封時の保存方法
湿気の少ない場所で常温保存

■開封後
約１ヶ月を目安に使い切ることをおすすめします。
鰹節の風味や香りは空気に触れると変化するためです。
常温常備の場合、小分け密閉容器に移し1週間程度で使いきれる分量であれば湿気の少ない場所で常温保存も便利です。乾燥材を入れるとより鮮度が保てます。
保存の際には商品パック内の空気を出来るだけ抜き、しっかりチャックをして密閉した状態で冷凍庫保存をお勧めしております。
※冷蔵保存でも大丈夫ですが、鰹節の香りが他の食材に移ったり、逆に他の食材の香りが鰹節に移る場合があります。


【荒厚削り】

いつでも新鮮な美味しさを味わえます。
本節づくりで培った経験を凝縮し上質の樫木を使い長時間休むことなくじっくりと乾燥させたうえ安心でお手頃価格を心がけています。
薫の利いた力強い味とほのかに広がる高貴な香りを実現させたカネニニシの個性的な山川産・薩摩黒節をお試しください。
ダシに十分、旨味の出る食欲をそそる 料理が作れると大好評の一品です。
原材料：かつお/生産地：鹿児島県山川産/内容量：15g


【まぐろ糸削り】

高級魚である、まぐろ節。常に料亭には欠かせない素材です。
原料に高度な血合い抜き加工を施した、まぐろ節を使用しています。 コクのある旨味。主張しすぎない味と香り。
余分な雑味を抑えた上品な味わいの出汁が取れます。 トッピングにも最適です。
まぐろ/生産地：鹿児島県山川産/内容量：15g


【近海物花かつお】

新鮮な山川産一本釣り近海物鰹節のみを使用し自社最高技術のカビ付け工程で、じっくり時間をかけ、
風味、旨味をました近海物本枯節を使用。ふんわりとした近海ならではのやさしく、 味わいのある食感の削り節花かつおに仕上げました。鮮度の良さが味に出るまさに贅沢な商品。
最高級近海一本釣りの本枯花かつおです。
原材料：かつおのかれぶし/生産地：鹿児島県山川産/内容量：15g


【荒節花かつお】

いつでも新鮮な美味しさを味わえます。
本節づくりで培った経験を凝縮し上質の樫木を使い長時間休むことなくじっくりと乾燥させたうえ安心でお手頃価格を心がけています。
薫の利いた力強い味とほのかに広がる高貴な香りを実現させたカネニニシの個性的な山川産・薩摩黒節をお試しください。
ダシに十分、旨味の出る食欲をそそる 料理が作れると大好評の一品です。
原材料：かつお/生産地：鹿児島県山川産/内容量：15g


【まぐろ削り粉】

高級魚である、まぐろ節。常に料亭には欠かせない素材です。
原料に高度な血合い抜き加工を施した、まぐろ節を使用しています。 コクのある旨味。主張しすぎない味と香り。
余分な雑味を抑えた上品な味わいの出汁が取れます。 トッピングにも最適です。
原材料：まぐろ/生産地：鹿児島県山川産/内容量：50g


【つぶつぶがつお】

本品は上質の樫木を使い数週間じっくりと 乾燥熟成させた黒薩摩荒節を10ｍｍ以下で粗砕し、 細かいブロック状にした商品です。 ブロック状にすることでお出汁を取った後も後始末が楽になり、 また、そのまま具材として召し上がって頂けます。
業者様では細かいパウダーだと漉す際、布に張り付くため漉しにくいという意見から本品を好んで頂いております。 四方に面積が大きいため出汁も出やすいのが特徴です。 安心の完全なる「天然調味材料」です。 ※本品は繊維質の綿状の物も若干、含まれますがすべて鰹本来のものです。
原材料：かつお/生産地：鹿児島県山川産/内容量：100g


【本枯節粉】

最高級である本枯本節の生産日本一の指宿鰹節。 6ヶ月以上じっくりと熟成発酵させた本枯節を使用しています。
口の中でとろける味は、だしとしては最高級、また健康食品としても、注目を集めており 日本を代表する自慢の味です。トッピングにも最適です。
原材料：かつおのかれぶし/生産地：鹿児島県山川産/内容量：50g

【ぱくぱくパック】

この商品は本物志向のお客様に満足して頂く様、追求し開発された産地だから出来るこだわりかつおパックです。
本枯鰹節の生産日本一を誇る鹿児島県の山川港に水揚げされる脂ののったギンギンの近海物に、熟練された一級職人が６ヵ月以上を費やし丁寧に作り上げ、愛をこめたカビ付きの本枯節で風味、旨味を増しフワッとした味わいある食感の削り節に仕上げました。 使い方はいろいろ、山川に古くから伝わる即席味噌汁(茶ぶし)やそのままでも上品なお出汁がとれますし、さまざまなトッピングや和食・洋食・中華どの料理にもアイデア次第で美味しく頂けます。 今まで味わった事のない本物の鰹パックです。
※パッケージのイメージは“楽しい食卓”です。 また内容量も4ｇとボリューム満点です。
原材料：かつお/生産地：鹿児島県山川産/内容量：4g

【かつお粉】

成分：配合率
荒節の粉：90％
本枯節の粉：5％
まぐろ節の粉：5％
色味、味のバランスを調整するため弊社では3種の節の粉を絶妙にブレンドしております。 他、化学調味料等は一切使用しておりません。
かつお節を削る際に出る粉ですが良質な脂肪分で、じつは一番美味しいところなんです。 料理を作るときや食べるときお味噌汁やスープを飲むとき何か物足りない時はお塩やしょうゆを使わずこれを一振りすれば味が大変身。食べて大満足する事間違いなし。 色味、味のバランスを調整するため弊社では3種の節の粉を絶妙にブレンドしております。
原材料：かつおのふし90%　かつおのかれぶし5%　まぐろのふし5%/生産地：鹿児島県山川産/内容量：50g